Go Back Email Link
+ servings
Tom Yum-keitto

Tom Yum -keitto

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Thaimaa
Avainsana: Keitto
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 4
Kalorit: 262kcal
4 keskiarvo 4 äänestä

Ainekset

  • 200 g katkarapuja tai tiikeriravunpyrstöjä
  • 4 isoa herkkusientä
  • 2 sitruunaruohoa
  • 10 kaffir-limen lehteä
  • chilejä maun mukaan
  • 2 dl kookoskerma jätä pois jos teet kirkkaan version
  • 50 g galangal-juurta voi korvata retikalla
  • 1 valkosipuli
  • 2 tomaattia
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 3 limen mehu
  • 2 rkl ruokosokeria
  • vettä 5dl
  • korianteria koristeeksi

Kokkausohje

  • Laita vesi kiehumaan kattilaan. Paloittele sillä aikaa herkkusienet ja laita kattilaan kiehumaan.
  • Paloittele myös tomaatit ja siivuta galangal. Pätki sitruunaruohot hiukan pienemmäksi, että mahtuu kattilaan. Lyö veitsen lappeella valkosipulia rikki ja käytä kuorineen päivineen.
  • Laita loput ainekset rapuja lukuun ottamatta kattilaan ja kiehauta kunnolla viisi minuuttia. Tarkista maku.
  • Kaada jäiset katkaravut sekaan ja kiehauta uudelleen. Nosta Tom Yum -keitto pöytään kannen alle tekeytymään hetkeksi.
  • Koristele valmis Tom Yum revityllä korianterilla.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 262kcal | Hiilihydraatit: 17g | Proteiini: 13g | Rasva: 18g | Tyydyttynyt rasva: 15g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 1g | Transrasvat: 1g | Kolesteroli: 81mg | Natrium: 777mg | Kalium: 403mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 7g | A-vitamiini: 53IU | C-vitamiini: 9mg | Kalsium: 53mg | Rauta: 2mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti