Go Back Email Link
+ servings
Teriyaki-lohi

Teriyaki-lohi

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Aasia
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 700 g lohifilee
  • 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Teriyaki-kastike

  • 0,5 dl soijaa japanilainen mielellään
  • 1 rkl etikkaa
  • 3 rkl valkoviiniä
  • 2 rkl sokeria

Kokkausohje

  • Laita uuni lämpenemään.
  • Valmistele lohifilee. Poista rasvat ja trimmaa pyrstöstä pätkä pois.
  • Ota uunivuoka, johon kala sopii mahdollisimman napakaksi. Valele öljyllä. Aseta lohi vuokaan nahkapuoli alaspäin. Leikkaa lohi nahkaan asti tuuman kokoisiksi annospaloiksi.
  • Paista teriyaki-lohta 215 asteisessa uunissa vartin verran. Lohi saa jäädä sisältä mehukkaaksi. Jos lohi narskuu hampaissa, se on mennyt ylikypsäksi.
  • Lohen ollessa uunissa kiehauta teriyaki-kastikeainekset niin, että ne muuttuvat siirapiksi.
  • Nosta valmis lohi tarjoiluastiaan. Kaada teriyaki-kastiketta lohen päälle niin, että kastiketta valuu myös leikattuihin viiltoihin.
  • Nahkaan asti leikattu lohi on nyt helppo nostella lusikalla annospaloiksi. Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti