Go Back Email Link
+ servings
Omenainen kanacurry

Omenainen kanacurry

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1,5 kg luullista broileria esim. koipipaloja
  • 1 kg omenoita
  • 1 dl kermaa
  • 2 dl rasvaista ruoanlaittojogurttia
  • tuoretta korianteria

Masala-mausteseos

  • 1 iso sipuli
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 2 cm pätkä inkivääriä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 rkl jauhettua juustokuminaa
  • 1-5 chiliä maun mukaan

Kokkausohje

  • Intialaisen ruoan kanssa lähdetään liikkeelle masalan paistamisesta; pilko sipuli hyvin hienoksi. Samoin inkivääri ja valkosipuli. Laita pannulle voita ja öljyä. Ala kuullottamaan edellisiä hissukseen panulla. Lisää myös chili ja muut mausteet. Pannulla maut heräävät upeaan loistoonsa.
  • Masalan hautuessa, laita uuni täysille, kuori ja pilko omenat noppakuutioksi.
  • Sekoita masala ja broileri uunikulhossa. Lisää omenat ja kerma. Laita kanacurry uuniin, LASKE uunin lämpötilaa 200C asteeseen ja paista tunnin verran välillä pyöräyttäen. Sekoita jogurtti joukkoon, laske uunin lämpöä 150C asteeseen ja paista vielä vartin verran.
  • Nosta omenainen kanacurry pöytään ja koristele jogurttitipoilla sekä silputulla korianterilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti