Sekoita jogurtti ja jauhot. Jätä stabiloitumaan.
Pilko sipulit pieneksi. Raasta inkivääri ja valkosipuli. Laita nämä reilun kokoiseen kasariin öljyn kanssa. Kuullota sipuli kullankeltaiseksi, jolloin se makeutuu. Leikkaa tällä välin broileri pieneksi palaksi.
Lyö mausteet sekaan sekä broilerinpalat, pyöritä hetki ja anna mausteiden herätä kuumassa kasarissa. Kaada sitten tomaattimurska kyytiin ja keitä hellällä lämmöllä 10 minuuttia.
Lisää kerma ja keitä uudet 10 minuuttia.
Ota kasari levyltä, ja sekoita jogurtti mukaan vähän kerrallaan.
Tarjoa intialainen kanacurry heti lämpimänä riisin kanssa.