Go Back Email Link
+ servings
Pinaattiperunat

Pinaattiperunat

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Avainsana: Pinaatti
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 100 g tuoretta pinaattia
  • 3 isoa perunaa
  • 1 iso sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 pätkä inkivääriä
  • 3 chiliä
  • 1 rkl voita
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 rkl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 rkl korianterijauhoja
  • 1 rkl jeeraa
  • 1 tl suolaa

Koristeeksi

  • 1 rkl jogurttia
  • korianteria

Kokkausohje

  • Kuori ja kuutioi peruna. Laita perunat kattilaan (suolaa hyvin) ja kiehauta viisi minuuttia. Kattila pois liedeltä, mutta perunat saavat jäädä veteen kypsymään.

Masalan tekeminen:

  • Kuori ja silppua sipulit pieneksi. Laita voi ja öljy pannulle sekä sipulisilppu. Kuori myös inkivääri ja silppua pannulle. Leikkaa chileihin viilto ja laita pannulle. Kun sipulit alkavat muuttua kullan värisiksi, ripottele mausteet perään.
  • Sekoita masala tasaiseksi. Voi lisätä öljyä jos masala uhkaa tarttua pannuun.
  • Huuhtaise pinaatit ja lisää pannulle. Sekoita ne hyvin mausteisiin.
  • Kaada perunoista vesi pois ja lisää perunat pannulle.
  • Sekoita pinaattiperunat hyvin. Tarkista perunoiden kypsyys. Paista vielä hetki jos peruna ei ole pehmeä.
  • Kaada pinaattiperunat tarjolle ja koristele jogurtilla ja korianterin lehdillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti