3dlsieniä pilkottunakantarelli, rouskut, suppilovahvero, tatit etc.
2dlkermaa
2munaa
2rklperunajauhoja
150gvuohenjuustoa
1koura tuoretta timjamia
suolaa ja pippuria
Pohja
1dlruisjauhoja
3dlvenhäjauhoja
2kananmunaa
1dljogurttia
3rkloliiviöljyä
suolaa ja ripaus sokeria
Kokkausohje
Vatkaa lastalla pohjan nesteet ja munat kulhossa. Sekoita kuivat aineet toisessa ja lisää ne sitten muna-jogurttiseokseen. Taikinan on tarkoitus jäädä niin löysäksi ettei siihen tarvitse kättä laittaa. Jätä tekeytymään hetkeksi.
Pilko sienet ja vuohenjuusto. Riivi timjaminlehdet varsista.
Sekoita munat, kerma ja perunajauho kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyöräytä mukaan sienet, vuohenjuusto sekä timjami.
Hiero piirakkavuokaan oliiviöljyä. Kaavi pohjataikina vuokaan ja levittele reunoihin asti. Esipaista pohjaa 170C asteisessa uunissa kymmenen minuuttia.
Ota pohja uunista ja kaada täyte taikinan päälle.
Jatka piirakan paistoa uunissa 20-30 minuuttia niin, että täyte ehtii hyytyä. Koristele valmis sienipiirakka timjaminoksilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti