Ainekset
- 200 g udon-nuudeleita kuivana Aasia-kaupoista löytyy
- ruokaöljyä
- vihanneksia maun mukaan porkkanaa, sipulia, purjoa, sieniä etc.
Kastike
- 2 rkl soijaa
- 4 rkl dashi-lientä
- 2 rkl ponzu-kastiketta
- 1 rkl ruskeaa sokeria
Kokkausohje
- Keitä udon-nuudelit silputtujen vihanneksien kanssa napakaksi ja kaada ylimääräinen vesi pois. Sekoita hiukan ruokaöljyä etteivät nuudelit takerru klöntiksi.
- Nuudeleiden kiehuessa, sekoita kastikeainekset odottelemaan.
- Sekoita kastike ja udon-nuudelit (jätä hiukan pöydässä tarjottavaksi). Anna hetki maustua kannen alla ja tarjoa "Yaki-udon" heti lämpimänä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti