Ainekset
- 600 g naudanpaistia tai lammasta
- 2 sipulia
- 1 tlk kidneypapuja
- 2 sitruunaa
- tuoretta lehtipersiljaa
Khoresh-mausteet
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl kanelia
- 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippuria
- 1 tl ruskeaa sokeria
Kokkausohje
- Kuori ja silppua sipuli. Kuutioi liha.
- Laita haudutuspataan öljyä pohjalle ja paahda sipuli makeaksi
- Lisää lihakuutiot ja paista pintoihin nätti väri. Mausta ohjeen mukaan. Kaada pavut liemineen kyytiin. Purista sitruunat.
- Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Laita lihapata 125C uuniin, kannen alle viideksi tunniksi. Sekoita välillä. Pavut alkavat muussaantua pataan ja se on ihan ok.
- Nosta khoresh-lihapata pöytään ja sekoita silputtua persiljaa kyytiin. Anna tekeytyä hetki ennen kuin hyökätään kimppuun.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti