Paahda kookosrouhetta keskikuumalla pannulla muutama minuutti kokoajan sekoittaen. Varo, se kärähtää helposti.
Leikkaa liha 2cmx2cm kuutioksi, paista pannulla ja mausta antaumuksella kaikella, mitä ohjeessa on mainittu. Lorauta lopuksi kookosmaito sekaan ja ala keittää rendangia kasaan hiljaa kiehutellen kannen alla.
Tee sillä välin maustetahna; kuori valkosipulit ja inkiväärit. Poista chilistä siemenet.