Ainekset
- 8 kananmunaa
- 1 tlk kookosmaitoa
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 pätkä inkivääriä raasteena
- 2 valkosipulinkynttä raasteena
- 1-5 tl intialaista chilijauhoa tai jotain muuta polttoa oman mielen mukaan.
- 1 rkl jeeraa
- 1 tl ruokosokeria
- 1 tl suolaa
- 1 koura tuoretta korianteria koristeeksi
Kokkausohje
- Keitä kananmunia noin 7 minuuttia ja laita ne kylmään veteen. Kuori ja suikaloi sipuli.
- Korkeareunaiselle pannulle voita ja mausteet. Ota hieman lämpöä niin, että mausteet alkavat aueta. Sipuli myös pannulle ja parin minuutin freesaus.
- Sekoita kookosmaito ja tomaattipyree pannulle. Keitä currya niin, että puolet nesteestä on haihtunut.
- Kuori kananmunat ja laita ne myös pannulle hetkeksi. Maista ja mausta curry.
- Laita kookos-kananmunacurry tarjoiluastiaan ja ripottele korianterisilppua päälle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti