Go Back Email Link
+ servings
Lammas-Vindaloo

Lammas vindaloo

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti
Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 400 g lampaanpaistia nautakin käy
  • 3 sipulia
  • 3 rkl ruokaöljyä
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 2 dl lihalientä
  • 1-6 chiliä
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 3 valkolipulinkynttä
  • 2 tl inkivääriraastetta

Masala

  • 1 rkl jauhettua juustokuminaa jeera
  • 1 rkl sinapinsiemeniä
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl kanelia

Kokkausohje

  • Kuumenna kasari. Kuullota valkosipulia, chiliä ja inkivääriä hetki öljyssä. Lisää sipuli ja kuullota myös se.
  • Lisää masala kasariin. Kun masala on tasainen lisää liha paistumaan.
  • Kun lihan pinta on kiinni, lisää etikka ja lihaliemi. Anna kiehahtaa ja lisää sokeri, suola ja pippuri.
  • Vähennä lämpöä ja anna hautua hiljalleen kannen alla niin että nesteet ovat miltei hävinneet - käytännössä vajaa tunti. Maista pari kertaa haudutuksen aikana. Säädä jos tarvetta.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti