Go Back Email Link
+ servings
Läskisoosi

Läskisoosi

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka, Salaatti
Annokset: 8
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • n. 800g possunkylkeä
  • 3 sipulia
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl vehnä- tai ruisjauhoja ruisjauhoilla tulee tummempi ja maukkaampi soosi
  • vettä
  • suolaa ja pippuria

Kokkausohje

  • Leikkaa possunkylki ohueksi siivuksi. Älä pelkää rasvaa, se häviää hauduttaessa taivaan tuuliin. Kuori ja silppua sipuli.
  • Läskisoosi kypsyy näppärästi isolla kannellisella pannulla tai kasarissa. Laita voita pannulle ja ala hissukseen kuullottamaan sipuli makeaksi. Kun sipuli on kullanväristä, siirrä se hetkeksi sivuun odottelemaan.
  • Lisää lämpöä ja possunkylkisiivuja pienissä erissä pannulle. Paista niihin rapea pinta. Jauhota kevyesti ja lisää 5 dl vettä sekä sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Anna läskisoosin kiehua pienellä lämmöllä (hiljaa hymyillen) tunnin verran kannen alla. Sekoita välillä. Varo ettei ota pohjaan.
  • Nosta läskisoosi pöytään. Tarjoa se karpaloiden, keitettyjen perunoiden ja suolakurkkujen kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti