Go Back Email Link
+ servings
Kakori kebab

Kakori kebab

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 500 g jauhelihaa lampaan jauheliha olisi intialaisen valinta
  • 2 tl papaijasosetta vauvojen ruokahyllystä voi löytyä valmiina
  • 2 tl tomaattipyreetä
  • lime

Kebab-mausteseos

  • ½ tl vihreää kardemummaa
  • 1-3 tuoretta chiliä
  • 1 rkl gramjauhoja kikhernejauho
  • 1 rkl jeeraa jauhettu juustokumina
  • ¼ tl jauhettua neilikkaa
  • ¼ tl muskottipähkinää
  • 1 tl suolaa
  • tuoretta minttua

Kokkausohje

  • Sekoita liha, papaija sekä jauheliha.
  • Sekoita kuivat mausteet ja revi minttu pieneksi. Poista chilistä siemenet ja leikkaa hyvin pieneksi silpuksi. Laita kaikki mausteseokseen.
  • Vaivaa mausteseos jauhelihaan ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään tunniksi. Voi olla yön ylikin.
  • Rakenna kakori kebabit vartaisiin. Älä laita liian paksulti lihaa yhteen vartaaseen, koska se saattaa tipahtaa vartaasta. Vartaat kannattaa laittaa uuniastian päälle siten, ettei liha kosketa uunipeltiä.
  • Paista kakori kebabeja 225C uunissa noin 12 minuuttia. Käännä välillä. Voit toki paistaa kebabit myös grillissä.
  • Tarjoa heti kuumana mintunlehtien ja limesiivujen kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti