Marinoidut paprikat
Klassinen tapas-herkku, joka tuo nouto- tai grillipöytään mukavan raikkaan ja kepeän tuulahduksen....
Kategoria Vähähiilihydraattiset
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Tomaatti-mozzarellasalaatti (Caprese) on Italian klassikoita parhaimmillaan – kaksi raaka-ainetta, hyvä oliiviöljy ja yksi pieni niksi, joka erottaa hyvän loistavasta. Tomaatti-mozzarellasalaatti......
Kana-Yassa
Kana-Yassa on piskuisen Länsi-Afrikan maan, Gambian suuri lahja maailmalle. Reilussa sipulissa ja sitruunassa haudutettu todella maukas pata....
Jalapeno-possu
Tämä ruoka on todella nopea ja helppo tehdä - vaikka mökillä muurinpohjapannulla. Vaivattomuudesta huolimatta jalapeno-possu vie kaikilta jalat alta. Varaa...
Coleslaw-salaatti
Rapea coleslaw syntyy yhdellä noin 2 minuutin tempulla. Katso niksi, jolla kaalisalaatista tulee mehevä – ei vetinen. Valmis varttitunnissa....
Hapanimeläkastike
Tee hapanimeläkastike itse. Helppo resepti, jossa makea ja hapan tasapainottuvat täydellisesti. Sopii broilerille, katkaravuille ja kasviksille....
Paistia osterikastikkeessa
Osterikastike on yksi kiinalaisen keittiön kulmakivistä. Suolaisen makea, umamin makua täynnä oleva osterikastike sopii moneen wokkiin....
Raitha eli jogurttidippi
Raitha on jogurtista valmistettu kastike. Se on omiaan helpottamaan voimakkaiden curryjen poltetta. Raitha voidaan maustaa eri tavoilla, tässä muutama vinkki....
Chana masala
Chana masala on kikhernecurry, joka keitetään kastikkeeksi tomaatin kanssa. Oma säväys tulee happamasta tamarindista. Tämän curryn kanssa voi kokeilla henkilökohtaisia...
Lammas vindaloo
Vindaloo tehdään intiassa älyttömän tuliseksi, mutta pohjolassa riittää vähempikin. Pääasia että hapokkuutta löytyy myös. Liha murenee suussa sulavaksi pitkällä haudutuksella....
Marinara-tomaattikastike
Marinara-tomaattikastike on se jota löytyy jokaisen italialaisen "momman" kaapista - aina ja ikuisesti. Sitä käytetään lasagneen, pizzaan, keittoihin jne. Kannattaa...
Bolognesekastike
Aito Bolognesekastike – eli perinteinen italialainen ragù alla bolognese. Pitkä ja rauhallinen haudutus takaa herkullisen syvän makumaailman....
Vitello tonnato
Klassinen alkuruoka Italiasta, jossa yhdistellään lihaa ja kalaa. Vitello tonnato säväyttää heti illallisen alkuun. Jos et löydä kypsää vasikanleikettä ruokakaupasta,...